原料

清凈園泡菜: 一包（小）， 五花肉: 250克， 冰糖: 六粒， 醬油: 少許， 熟黑芝麻: 少許

步驟

1五花肉切三毫米左右薄片，冷水加適量料酒下鍋焯掉血水，熱水洗凈浮沫。

2泡菜在保質期範圍內越久越好，剪成小塊。

3熱鍋起油，加五花肉翻炒，放醬油少許，稍微焦一點後，放入辣白菜大火翻炒，放入冰糖轉小火（火大易糊），冰糖化後撒黑芝麻，關火盛出，。