長條茄子: 2個， 大蒜: 一頭， 鹽: 一小勺， 香油: 適量
1茄子洗靜搽干表面水分一分為四
2放進保險盒內，盒蓋用保險膜來代替
3放進微波爐里高火叮4到5分鐘後拿出，瀝干水分
4大蒜去皮後拈成蒜泥
5蒜泥拈好後放入鹽和香油
6調料放好後把蒜泥調成糊狀
7把蒜泥均勻的抹在茄子上，抹好的茄子放在密封盒裡放置24小時就可以食用了
1.茄子除了用微波爐叮也可以用鍋蒸，總之把茄子水分蒸掉茄子軟軟的就可以了，蒜的量多量少根據自己喜好來決定，抹好蒜的茄子時間放的越長越好吃。