原料

蛋糕卷: ， 雞蛋清: 3個， 低粉: 38， 牛奶: 38， 橄欖油: 38， 玉米粉: 5， 彩繪部分: ， 蛋清: 1個， 韓國白黃油: 30克， 糖粉: 15克， 低粉: 20克， 牛奶: 15克

步驟

1彩繪部分：黃油室溫融化 打散 加入牛奶拌勻 加入一隻蛋清拌勻（無需打發）篩入低粉 和糖粉 混合拌勻 調好顏色 放入冰箱冷藏待用

2蛋卷部分：蛋清低檔打散加檸檬汁，打至大氣泡時加入第一次糖，高檔打到出現紋路加第二次糖 注意觀察蛋清狀態 打到打蛋頭出現小彎勾加入剩下的糖和玉米粉 打發至大彎勾狀態就可以了。放置冰箱待用

3這裡我加了一隻蛋黃 （你們也可以不加，做出來會比較白）牛奶油和蛋黃打散 打至糖融化不出現水油分離就算成功的蛋黃糊 篩入低粉 畫z字拌勻

4往蛋黃糊里加入1/3的蛋白 切拌勻 再導入剩下的蛋白霜里 還是用切拌手法拌勻 注意不要翻拌過度 引起消泡

5ps:這裡補充彩繪步驟2，選好圖片列印出來 用油紙覆蓋 用黑色描出邊線 然後依次填色 填厚一點

6把彩繪油紙放入烤盤（三能烤盤尺寸28×28）把蛋黃糊導入烤盤刮平 烤箱提前預熱160度 20分鐘

7晾涼 加奶油 捲起來