牛腱肉: 400g， 香菜: 一把， 黃瓜: 一根， 雞蛋干: 一包， 花生米: 少許
1首先將牛肉泡兩小時，將血水泡出
2煮一鍋水，將去血水的牛肉放入，加少許料酒，大火煮開，轉小火煮70分鐘
3同一時間買生花生米的同學可以開始炸花生米（用小火慢慢炸，大火容易焦），黃瓜切絲，香菜切末，雞蛋干切絲
4牛肉取出冷水沖一下，放涼，切成薄片狀（考驗刀功），建議多出來的邊角料放入煮牛肉的湯中（加點咖喱粉和粉絲就成香噴噴的牛肉粉絲湯咯）
5將所有材料放入大盆，加入涼拌生抽或者海鮮醬油，香醋，麻油，辣椒油，一點芝麻，狂拌（料要一點點加，慢慢試自己喜歡的味道），簡易版夫妻肺片就完成啦
6上張牛肉粉絲湯圖
春夏季這麼一道拌菜真心開胃，還喜歡其他原料如門腔，金針菜都可以放進去哦