風乾羊肉: 適量， 黃色胡蘿蔔（不知道內地有沒有這種）: 適量， 米: 適量， 油: 適量， 紫洋蔥: 較多， 鷹嘴豆: 一些
1胡蘿蔔洋蔥切絲 羊肉切塊 鷹嘴豆提前三小時泡水
2熱油下洋蔥炒至略微焦糊顏色發深 倒入羊肉胡蘿蔔繼續翻炒幾下放入大米
3大火煮開轉小火五分鐘後關火悶熟 期間每隔幾分鐘開小火加熱保溫 熟了為止
4翻動盛盤 撒上胡椒 配上洋蔥西紅柿青椒拌制的小菜 一道北疆風味濃郁的抓飯就完成了