蔥: 1把， 姜: 3片， 料酒: 1勺， 蒜: 2瓣， 醬油: 1勺， 海瓜子: 3兩（2個人食量）， 糖: 小半勺， 食用油: 2-3勺
1倒出海瓜子，沖洗1次，放小篩子裡篩去沙子，倒入小碗，入料酒、醬油、糖、蔥，用筷子拌勻備用。
2蒜打碎，姜切片。熱鍋下油，先炸姜，再爆蒜（因蒜易焦）。
3下海瓜子，輕輕翻炒幾下，差不多全開時盛出。（味精隨意，我不放覺得味道可以。）
翻炒還是需要的，動作輕一些