原料

雞蛋: 20個， 八角: 2個， 桂皮: 1塊， 醬油: 1勺， 生抽: 2勺， 花椒: 20粒， 鹽: 適量， 糖: 很鹽一樣多， 朝天椒: 4-6根， 香葉: 兩片， 草果: 一個， 干蓮蓬殼: 半個， 香菇: 2個， 小茴香: 一小把， 雞精: 少許

步驟

1冷水下鍋煮雞蛋

2寄到煮熟，下冷水，剝殼

3準備香料，沒有用茶葉，用乾的蓮蓬殼和香菇的香氣取代茶葉，更加清香濃郁

4下鍋，大火燒開，小火半個小時，泡一夜

5油光zeng亮

6來一顆吧

7想要入味一定要泡，現在天熱得放冰箱，隔天裡冷的五香蛋別有一番滋味

小技巧

1.適當的放點香料，增加雞蛋風味 2.泡一夜，滷味進入雞蛋更加味道