原料
豬肉糜: 適量， 油麵筋: 數隻， 糖: 少許， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 薑末: 適量， 料酒: 勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 蚝油: 1勺
步驟
1肉糜與蔥花，薑末，生抽，老抽，蚝油，糖，鹽，料酒混合
2餡料混合攪拌均勻待用
3油麵筋用手指摳個洞，按壓一下周圍，儘可能讓裡面的空間大一點，這樣能塞多點肉。
4用筷子把肉裝進去，抹平
5裝好之後就這樣啦
6都塞好啦～
7開始燒，鍋內的水放淹沒麵筋一半左右的位置，加入老抽和糖，開蓋大火燒開鍋內的水後，蓋上鍋蓋，轉中小火，燒10-15分鐘。中間用鍋鏟鏟一下底部，怕粘住。收汁的時候記得開蓋，不然容易焦掉。
小技巧
薑末如何切末？先將姜切片，再切絲，再切末哦～ 蔥花和薑末儘可能切小一點 更入味。 肉糜可以肥肉多一點 三七比例左右 咬起來更好。
