豬肉糜: 250g， 雞蛋: 1個， 黃豆醬: 30g， 香油: 5g， 十三香調料: 少許， 鹽: 2g， 調料汁: ， 醬油: 20g， 老抽: 8g， 米醋: 10g， 白糖: 10g， 其他: ， 油麵筋: 約10個， 蔥段: ， 蔥花: ， 水澱粉:
1原方子
2豬肉糜加入其他調料，一個方向攪上勁
3油麵筋用剪刀剪出一個小蓋子，不要太大
4剪開的樣子
5用筷子扎一紮，轉一轉，使裡面有空間能夠塞肉餡，但不要扎漏
6塞入拌好的肉餡
7調料汁放入一個碗中攪勻
8所有塞好的麵筋團放入鍋中，倒入調料汁，然後加水至麵筋3/4處，放兩個蔥段
9蓋鍋蓋，大火煮開，小火悶煮20分鐘，開蓋大火收汁
10收到比較粘稠的時候倒入水澱粉（5g澱粉+30g水），讓湯汁都包裹在麵筋上就可以裝盤了，灑少許蔥花裝飾即可
11配大米飯，絕配
二狗媽媽的方子無論是蛋糕麵包饅頭還是家常菜，都很簡單易操作哈哈哈 我的麵筋比較大，所有數量自己掌握，油麵筋可以網購