![](/images/node/30/304043.webp?1638108221)
原料
奶粉: 200g, 涼開水: 800g, 酸奶發酵劑: 1g
步驟
1準備好做酸奶用的奶粉和酸奶發酵劑。
![](/images/seq/130/1308267.webp?1638124119)
2將酸奶機中配備的杯子(包括蓋子)事先用開水浸泡消毒。
![](/images/seq/130/1308268.webp?1638124119)
3200g奶粉加入一點溫開水攪拌均勻,然後倒入剩餘的涼開水攪拌均勻。
![](/images/seq/130/1308269.webp?1638124119)
4然後倒入酸奶發酵劑,攪拌均勻。
![](/images/seq/130/1308270.webp?1638124119)
5將攪拌均勻的牛奶倒入酸奶杯。
![](/images/seq/130/1308271.webp?1638124119)
6設定酸奶程序,時間為8個小時。
![](/images/seq/130/1308272.webp?1638124119)
78小時後檢查酸奶狀態,酸奶已成濃稠狀,表面凝固就可以了。放入冰箱冷藏風味更佳。
![](/images/seq/130/1308273.webp?1638124119)
8吃的時候可以拌著芒果一起吃,很好吃呢。
![](/images/seq/130/1308274.webp?1638124119)
9像豆腐一樣的酸奶~
![](/images/seq/130/1308275.webp?1638124119)
10超級拉絲又濃稠~
![](/images/seq/130/1308276.webp?1638124119)
小技巧
1.製作酸奶的酸奶杯,在製作酸奶前最好要用熱水燙過,待冷卻到常溫後,方可開始製作酸奶。 2.800g的水,是溫開水+涼開水加起來有800g,用奶粉一樣可以做出成功的酸奶。 3.自製酸奶最好用發酵劑來製作酸奶引子,這樣添加劑和防腐劑較少,也容易成功。 4.做好的酸奶可以搭配蜂蜜、果醬、麥片、穀物、水果一起,隨意搭配。 5.喝不完的酸奶可以用來做麵包、蛋糕,也是很好吃的。