原料

新鮮蠶豆: 帶皮是三斤， 自製豆沙餡: 看你喜歡吃大餡還是小餡啦， 冰糖50克:

步驟

1將剝好的蠶豆洗乾淨放在鍋里煮十分鐘，煮熟即可。

2將煮好的蠶豆放涼，將外皮剝掉。

3將剝好的蠶豆，用料理機打成泥，可以放適量的水或牛奶。看個人喜歡，也可以放煮好的薄荷水哦。

4將打好的蠶豆泥和冰糖放到鍋里炒成豆沙，就是我們可以把蠶豆沙捏成型即可。

5將豆沙餡兒用蠶豆沙包起來，用模具壓成型就OK啦，漂亮的蠶豆糕就可以食用了。