大蒜: ， 扇貝: 6隻， 粉絲: ， 料酒: ， 蒸魚豉油:
1清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗乾淨，扇貝殼刷乾淨
2用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥
3鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4泡軟的粉絲擺在貝殼上
5再放上腌好的貝肉
6再放上蒜蓉
7用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上
8開水鍋蒸5－6分鐘
喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上