最簡單的烤羊排

原料

羊排: 一斤, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 孜然粉: 適量

步驟

1最好在肉店裡買羊排的時候就讓師傅給剁好,不要太肥,但也要帶一些肥肉,這樣會好吃一些

2把羊排泡在水裡大概半小時一小時都行,主要是把血水泡出來

3把收拾好的羊排們放在一個大塑膠袋裡,加入各種調料,一斤羊排的話差不多鹽,胡椒粉,孜然粉大概都是兩小勺,或者一起調在小碗里,嘗嘗味道,然後再倒進塑膠袋裡,大概就是1:1:1的比例,最後就捏緊塑膠袋口猛搖一陣,這樣調料就均勻的撒在羊排上啦,這個適合用在各種粉類調料與肉的結合上,非常好用

4在撒調料之前記得把烤箱預熱,我用的忠臣烤箱,170度上下火,預熱十分鐘,撒完調料把羊排均勻的排在烤網上,送入烤箱,170度上下火,先定個十分鐘,拿出來,給羊排們翻個身兒,繼續十分鐘左右,這個時間可長可短,根據你們家的烤箱的脾氣定,如果20分鐘完了還沒熟,那就再烤個五分鐘,不要一次烤太久,一方面是怕烤焦,另一方面是怕把肉烤老了


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