原料

豆腐: 1盒， 牛肉: 100克， 胡蘿蔔: 1根， 海鮮菇: 一小把， 西葫蘆: 1個， 海木耳: 1小撮， 豆瓣醬: 1勺， 韓式辣醬: 1勺， 生抽: 10毫升， 花生油: 15毫升， 蔥花薑末: 少許， 純凈水: 1500毫升

步驟

1食材洗乾淨，西葫蘆、胡蘿蔔切小塊、牛肉切片備用。蔥姜切末，海木耳涼水泡發備用。

2鍋熱後放入花生油，油生煙前放入蔥薑末爆香。

3再放入牛肉翻炒，炒至牛肉變色淋入生抽。加入胡蘿蔔、西葫蘆丁和海鮮菇翻炒1分鐘左右，加入純凈水。

4豆瓣醬和韓式辣醬放入湯勺里，一點點溶於湯中，大火讓湯沸騰。

5湯沸騰後，豆腐切小塊入鍋同煮，再放入泡發好的海木耳，大火煮七八分鐘就可以出鍋啦～出鍋前嘗一嘗鹹淡，再決定是否放鹽，放了兩勺醬一般就不用放鹽了。

小技巧

醬湯的食材隨意就好，不用拘泥。肉肉要有的，否則不香，牛肉木有來點五花肉也是極好的呀。你說你冰箱裡還有大蝦呢，那也放點唄。不過蝦後放煮老了就不好吃啦。為啥醬湯放了海木耳涅，因為我本想做海木耳豆腐湯的，但是一看冰箱食材太多得趕緊吃就改作醬湯了，就是這麼隨便滴喵啊！BUT放海木耳提鮮啊，不信你試試！ PS我這是兩人份，你要是自己吃就悠著點。