自動烹飪鍋簡單做墨魚豬手湯 0

原料

墨魚乾: 100克, 豬手: 700克, 脊骨: 500克, 花生米: 10個, 姜: 4片, 鹽: 4克, 水: 1500毫升

步驟

1墨魚乾清水漲發12小時,豬手剔去余毛,剁成8塊;

2處理好的豬手和脊骨涼水下鍋焯10分鐘,撈出後洗凈血沫備用;

3鍋內放入處理好的主料、調料(除鹽外)和水;

4蓋好鍋蓋,啟動【大骨湯】功能(其他型號可使用【煲靚湯】功能);

5待烹飪結束,撒入鹽,將鍋內食材攪拌均勻即可食用。

小技巧

1、脊骨增香所以必不可少; 2、鹽要最後放,一個方面是更容易提味,另一方面則是肉中的蛋白質在沒有鹽的情況下可以更好的釋放。

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