簡介

特色：色澤淡紅，香、鮮、辣。

原料

面 黃油 鹽 花蟹 乾粉 番茄沙司 美國辣椒醬 味精

步驟

1、將漲發後的面放入鍋內用少許黃油翻炒，加入適量的鹽後裝盆待用。 2、將洗凈的花蟹每隻斬成6塊，拍乾粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。 3、鍋內加番茄沙司、美國辣椒醬、味精，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。