藕尖: 200克, 牛肉: 200克, 蔥: 適量, 大蒜: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 料酒: 適量, XO醬: 適量
1準備好食材
2藕尖斜刀切
3切薑絲,蔥段,牛肉提前淹好,(放油先淹半小時以上)然後再放入生粉糖淹制十分鐘
4熱鍋,爆香姜蒜
5放入牛肉
6炒至這樣開始收汁的感覺,放入料酒,一點點醬油炒下
7再放入藕尖
8炒到收汁
9放入蔥段
10加入XO醬加一點點水(或是勾芡水)炒開就完成,試下味不夠的加點鹽炒下
11出鍋開吃
1.看分量加入XO醬,喜歡的可以加多點, 1.一定要有點汁才好吃喔