原料
無鹽黃油: 100g， 細砂糖: 90g， 雞蛋（帶殼約重65g）: 2個， 大杏仁粉: 30g， 低筋麵粉: 87g， 紅茶粉: 3g， 泡打粉: 2g， 紅茶茶包: 2個（凈重4g）
步驟
1100g黃油切成小塊兒放在攪拌盆中，回軟到手指按壓出坑的程度，2個雞蛋從冰箱取出恢復室溫，打散備用
2軟化好的黃油加入90g細砂糖，用電動打蛋器高速打發，直至整體體積膨大，顏色泛白，阻力變小，分3次加入2個雞蛋打散的蛋液，每次都要用電動打蛋器高速打發至完全吸收再加入下一次
3加入30g大杏仁粉，用刮刀攪拌均勻
4把87g低筋麵粉、3g紅茶粉、2g泡打粉混合篩入，用刮刀翻拌到看不見乾粉的狀態，加入2個紅茶茶包的茶葉末，繼續翻拌均勻
5把麵糊裝入鋪好油紙的磅蛋糕模具內，送入預熱好170度的烤箱中層，烘烤40分鐘左右，烘烤結束取出脫模，不燙手後包好保鮮膜室溫靜置過夜即可
