簡介

做了最愛吃的青椒燒排骨，味道好極了。非常好。學習「梨花體」賦詩一首，表達心情。    「 毫無疑問我做的青椒排骨是全天下最好吃的。」

原料

排骨，青椒，蒜頭，薑片，精鹽

步驟

1.排骨切成約一指長的一塊；青椒斜切長條形狀；蒜頭稍微拍碎，生薑切片。 2.油鍋燒熱，倒入排骨，翻炒五分鐘左右，炒至排骨表面略帶金黃顏色。 3.鍋中加入大碗清水，大火燒開後，改為中小火，加蓋燜煮。 4.煮至鍋內只剩下約一小碗水分時，全部盛出，待用。 5.鍋中倒少許清油，油熱後倒入薑片，拍碎的蒜頭，以及切好的青椒；翻炒片刻後，即加入煮過的排骨，以及適量精鹽，一齊炒制。 6.待青椒吃透排骨湯汁，鍋內水分完全收干時，即可出鍋。