豆腐皮: ， 油: 克， 干辣椒: ， 花椒粒: ， 大料一個: ， 鹽，味精，十三香:
1干豆腐，胡蘿蔔切絲，用熱水燙一下，待水涼後控干水分
2用蔥，大料，花椒，干辣椒，小火炸料油
3料油炸好後撈出渣子不用，將料油，鹽，味精，十三香少許，麻油少許拌入干豆腐絲中即可食用。
