姜: 2片， 羊肚: 一隻， 大料: 一個， 蔥: 適量， 白鬍椒粉: 少許， 醋: 少許， 老抽: 少許， 香菜: 適量
1鍋內加水，不用太多跟羊肚量差不多就可以，蔥姜切片加入，加入大料，加少許老抽調顏色
2羊肚是買的現成煮好的，直接把多餘的油脂去掉切絲，放入鍋中煮兩三分鐘即可
3出鍋前按口味加入適量白鬍椒粉、醋，關火散入香菜即可