羊肉: 200g， 胡蘿蔔: 400g， 紅辣椒、青辣椒: 各兩個， 蔥、姜、芹菜: 各少許， 生抽、老抽、啤酒、五香粉: 少許
1胡蘿蔔刨絲
2羊肉切絲，後加啤酒、五香粉、蔥、切好的薑絲、生抽老抽、鹽等進行腌制
3腌制
4切辣椒絲
5老爸為節省時間且少用油，將胡蘿蔔絲淖水
6將蔥去掉，腌過的羊肉絲下鍋爆炒，變色乘出
7將辣椒絲、芹菜下鍋爆炒，再加入之前淖過的胡蘿蔔絲和爆炒過的羊肉絲
8乘裝出鍋
腌制時，老爸加了點嫩肉粉 胡蘿蔔淖水時，水中加了點鹽