青豆: ， 肉末: ， 蒜: ， 味精: ， 姜: ， 鹽: ， 醬油:
1清洗青豆，肉。 將姜和蒜切成沫，切好辣椒，切好肉絲
2先用開水擔一下青豆，五分鐘後乘出，用冷水浸泡
3加入少量油，先炒薑末和蒜末，再加入肉 醬油，肉熟後，加入青豆，辣椒及鹽，炒熟後，加入味精即可