排骨: 300， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 即食海參: 兩隻， 姜: 三片， 蔥: 一段
1排骨冷水下鍋，大火，加一點料酒，開鍋煮三分鐘後溫水洗凈，備用
2炒水後的排骨再次冷水下鍋，加入準備的姜和蔥段，水滾後轉小火燉30分鐘再加入切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔，再燉40分鐘左右
3熄火前加入即食海參，五分鐘後出鍋加蔥碎或香菜碎加鹽
熄火後加鹽喔