招牌簡餐|六芒酥雞飯

原料

雞胸肉: 一大塊, 新鮮生菜: 適量, 奧爾良腌肉粉: 適量, 炸雞粉: 適量, 沙拉: 適量, 拌飯醬油: 適量

步驟

1將雞胸肉切片 壓出多餘水分 倒入奧爾良腌肉粉腌製備用

2將生菜清洗乾淨 切碎備用

3將炸雞粉倒入腌制的雞肉中 均勻沾滿雞肉表面 同時將油倒入鍋中預熱

4待油泛起小泡時將雞肉置入鍋中 炸至色澤金黃撈出

5按喜好切成條或丁備用

6盛好米飯並撒上一湯匙拌飯醬油

7將步驟2切好的碎生菜和步驟5切好的雞肉依次鋪於米飯上

8依口味擠適量沙拉醬成六芒形狀

9完成✌️

小技巧

1 腌制雞肉時,在碗上鋪一層保鮮膜,可在短時間內使雞肉入味 2 雞肉展平入鍋炸,待基本變色再翻動 【招牌簡餐】


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