雞翅中: 適量， 西芹 杭椒 甜椒: 適量， 姜蒜 蔥段: 適量， 生抽 老抽 豉油 香油 花雕 糖: 適量， 現磨白鬍椒粉: 適量， 香辣炸雞粉: 適量， 鹽: 適量
1香辣雞中翅：雞中翅一切二，用花雕，香辣炸雞粉，豉油，老抽，生抽，糖，現磨白鬍椒粉，香油，姜蒜腌制數小時，西芹青辣椒和甜椒切段備用，
2鍋里放油燒熱，倒入腌制好的雞翅塊翻炒變色，
3加入西芹辣椒繼續翻炒，加少許鹽翻炒均勻，
4蓋上鍋蓋小火燜一會，開蓋，撒上蔥段翻炒一下，
5即可出鍋裝盤享用！香辣鮮美，好吃極了！