西紅柿炒水麵筋

原料

西紅柿: 1個, 水麵筋: 1根, 青椒: 1個, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 味精: 少量, 花椒: 適量

步驟

1洗好麵筋,將其切成薄片,將青椒,西紅柿洗乾淨切好備用。

2熱鍋,放油,待油熱了放入適量花椒,花椒炸黑之後將其撈出,倒入水麵筋進行翻炒,2,3分鐘後將其盛出。

3鍋里再次倒入少量的油,將西紅柿倒入進行翻炒,翻炒片刻加入小半碗的水,待水開倒入麵筋,青椒,放入鹽,雞精和味精。

4翻均勻後,調小火,待湯汁變少即可盛盤。

小技巧

因為本人愛吃辣,所以添加了青椒,如果不愛吃辣的,可以省去青椒。


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