裡脊肉: 500克， 萵筍: 一根， 黑木耳: 6朵， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 1根， 蔥姜蒜: 適量， 豆瓣醬: 2勺， 鹽，糖，醋: 適量
1木耳泡發後切絲，萵筍胡蘿蔔青椒切絲，姜一小塊切絲，蒜拍碎待用。 裡脊肉切絲，用食用油，鹽，蚝油，生抽，蚝油澱粉混合抓勻，靜置待用。
2熱鍋下油，油可以多一些。放入兩勺豆瓣醬，煸炒出紅油後放薑絲，肉絲迅速劃散。
3按兩勺糖，半勺鹽，三勺醋，兩勺生抽的比例調成糖醋汁。
4肉絲炒變色後放萵筍胡蘿蔔青椒木耳絲，大火快炒至斷生，下糖醋汁，快速炒勻裝盤。搞定！