黃油: 90克， 低筋麵粉: 125克， 細砂糖: 50克， 雞蛋: 1個， 蔓越莓: 略干
1準備好所有材料
2黃油室溫下軟化，加入細砂糖攪拌均勻
3用打蛋器打發黃油，黃油有點發白就可以了
4打發好的黃油加入雞蛋攪拌均勻，雞蛋要分兩到三次加入，每次加入雞蛋要充分攪拌，等黃油完全吸收雞蛋再繼續加入第二、第三次雞蛋
5這是第二次加入雞蛋
6攪拌好的雞蛋黃油加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
7加入蔓越莓干，蔓越莓干最好就用刀切碎一點，不要一顆顆，這樣口感好點
8將攪拌均勻的餅團放入餅乾模具後放冰箱冷凍1個小時以上
9之後就可以取出來切小塊了
10烤箱170度預熱10分鐘，放中層焗20分鐘就可以出爐了