椰汁千層糕

原料

馬蹄粉: 500g, 椰漿: 一罐(只用了二分之一), 水: 3.5碗+2.5碗, 紅糖(或片糖): 3片

步驟

1紅糖加3.5碗水煮開,糖融化了就可以用容器裝起放涼

2250g的馬蹄粉加2.5碗水攪拌均勻,沒粉粒就可以了。之後加入一碗椰漿攪拌均勻

3紅糖水慢慢倒入剩餘的250g馬蹄粉里攪拌均勻。

4每一層就是一碗的料,最底層跟最上面的一層是紅糖粉,一層紅糖粉+一層椰漿粉這樣的順序排列

5每一層大約蒸3、4分鐘左右,具體看你家的鍋,用筷子輕輕刮一下沒漿就可以放入下一層去蒸

6最後一層好了後再蒸上20分鐘左右,以防裡面的沒熟

7蒸好後放涼就可以切塊了,還熱就切每層會分開哦


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