原料
口蘑菇: 適量， 洋蔥: 稍許， Parsley（乾的歐芹葉）: 稍許， 黃油: 30g左右， 麵粉: 適量， 高湯: 適量， 奶油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1口蘑菇洗凈，分成大小2份，多的一份準備磨成蘑菇泥。少的一份切片備用。洋蔥稍許切碎備用。
2蘑菇裝入料理機備用。推薦Braun博朗的MQ300的手持電動料理棒！簡直好用到沒朋友了！家裡有寶寶的媽媽推薦你們入一根！研磨寶寶的輔食好細膩又不占位！主要是用途多多～別傻傻跟我一樣花快1k軟妹幣買了某高大上的法國輔食機，最後沒用多久就壞了……簡直雞肋。
3不小心話題就跑歪了哈哈哈～言歸正傳！就這樣用手持料理棒把蘑菇磨成蘑菇泥，為的是讓湯喝起來更充滿菇菌的鮮香，而不是單純只有奶油味。沒有料理機的同學可以手動用刀剁碎?…嗯……總之磨得越細越好………
4磨完的蘑菇泥就是醬紫的顏色～略噁心哈哈哈。但是鮮美呀呀呀！
5取個不粘鍋把黃油小火加熱融化了。記住是小火唷！
6往黃油中加入適量麵粉，不斷翻炒，直到融合為金黃色的油麵團。一定要全程小火+不斷翻炒，否則很容易焦。炒完後裝起來備用。
7用鍋里剩下的一點點黃油炒香洋蔥碎。
8轉到小湯鍋里，加入剛剛炒完的油麵團，然後一點一點加入高湯，不停攪拌將油麵團完全融化在湯里。接著將蘑菇泥倒入湯里，攪拌。這時候湯會越來越濃稠。開小火慢慢煮一會兒。這時候如果有喜歡肉類的可以加入少許雞茸啊。
9往鍋內倒入奶油。（奶油加多少看個人口味，喜歡清淡點就少加一些。喜歡濃郁一點就多加一點，奶味比較重。）不停的攪拌，防止粘鍋。接著放入剛剛切片的另外小份的蘑菇片，攪拌均勻。加入少許鹽調味，就可以出鍋了。
10✨✨最後撒上parsley葉裝飾一下就搞定了✨✨
11我的蘑菇濃湯配方特別鮮美～並且口感層次豐富！配上蒜蓉烤麵包也特別贊！
12濃湯+自製Pizza！開吃！???
