火腿煎蛋三明治

原料

全麥麵包片: 2片, 荷美爾火腿切片: 2片, 雞蛋: 1隻, 總統牌CHEESE: 1片, 生菜: , 西紅柿: , 黑胡椒: , 鹽: , 黃油: , 橄欖油:

步驟

1生菜、西紅柿洗凈,生菜有一片即可,撕成小塊、西紅柿切片2片備用;

2黃油室溫回軟,均勻塗抹於麵包片上,如果有烤箱最好進烤箱微烤,沒有烤箱就用微波爐略微加熱了一下,切掉四周麵包邊兒,對角線切一刀備用;

3起鍋待鍋微熱後(手放鍋上略感有熱氣)加入橄欖油10ml,隨後打入雞蛋,將雞蛋煎至兩面蛋白質凝固,這樣蛋黃可保持微微液態,煎蛋出鍋後,加入鹽與黑胡椒調味,稍微放涼切半備用;

4將火腿片放置鍋中,以煎蛋餘下的油微微煎一下火腿切片,待火腿片四周微微變脆出鍋;

5最下面放好麵包片,依次疊放上奶酪片、生菜、西紅柿、麵包片、煎蛋、火腿片、奶酪片、麵包片。

小技巧

如果喜歡蛋黃醬、芥末醬、番茄醬的還可以加入各種醬料調味,另外醬料還有助將生菜、西紅柿等原料粘合在一起。


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