原料

義大利面200公克，腰果20公克，核桃30公克，南瓜子30公克，葵花瓜子20公克，黑芝麻10公克，白芝麻10公克，香椿葉14片，醬油露20公克，白酒醋30公克，果糖20公克，橄欖油20公克

步驟

1. 將腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黃色後備用。 2. 將黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出後壓碎備用。 3. 將香椿葉以熱橄欖油炒到香酥後起鍋備用。 4. 將醬油露、白酒醋及果糖拌勻後備用。 5. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 6. 撈起作法5的義大利面放入作法4的醬汁拌勻後，再加入作法1∼3的材料拌勻即可。