原料

香茹: 10個，背面去蒂後較深， 豬肉餡: 150g， 作料: 鹽、糖、生抽、蔥、姜

步驟

1蔥少許，姜一片拍扁，泡入水中

2備好肉餡，將蔥姜水倒入肉餡，棄蔥姜，打散肉餡。

3香菇去蒂洗凈，肉餡加八鹽、生抽、糖，打散。

4肉餡放入香菇中，放鍋內蒸20分鐘。

5鍋中放水，生抽，糖煮沸

6香菇放入滷水中煮入味，起鍋

7將汁燒香菇上。