雞翅中: 10個， 花椒大料: 適量， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 料酒: 兩勺， 蔥姜蒜: 適量， 辣椒: 適量
1清理雞翅，並在雞翅前後給劃三刀
2倒入料酒腌制10分鐘
3冷油熱熱鍋，放入適量冰糖至融化
4倒入雞翅炒至金黃色
5放入蔥姜蒜辣椒和花椒大料，翻炒
6倒水沒過雞翅，大火至水開，小火燉20分鐘，大火收汁
7裝盤