原料

大米: 兩杯， 黑米: 一杯， 甜玉米粒: 適量， 胡蘿蔔: 一個， 碎肉: 適量， 蔥: 適量， 油: ， 鹽、糖、澱粉，醬油: 適量（A配料）， 蚝油、醬油: 適量（B）配料， 鮮香菇: 5朵， 雞精: 少許

步驟

1提前一晚將大米和黑米分開煮好，放冰箱冷藏一晚，第二天晚上再拿出來炒

2將甜玉米剝粒（我在菜市買的是已經剝好的，大概1.5元的量），胡蘿蔔切粒、香菇切粒（香菇可以買大一點的，方便切），蔥切成蔥花

3將絞好的碎肉(菜市可以買到絞好的豬肉，買的是3元的量）加入油和A配料，攪拌均勻。

4平底鍋預熱，倒油，將切好的玉米、胡蘿蔔粒，香菇粒一起下鍋，炒至香菇變軟變色（放少許鹽調味），將炒好的配料乘出，再放油煸炒碎肉，再將炒好的碎肉乘出。 PS:右邊無圖片，製作過程太激情，忘記拍照，囧...

5平底鍋預熱，倒油，將隔夜的大米和黑米炒勻，至米粒變軟，加少許鹽調味（此處的鹽可以少放一點，因為後面還要放蚝油和醬油調味） PS：右邊無圖片，炒飯手太酸，沒勁拍照。..@.@

6米粒變軟後，加入炒好的玉米、胡蘿蔔，香菇，還有碎肉，繼續翻炒幾分鐘，加入適量的蚝油，醬油（B配料）繼續翻炒幾分鐘，再加入雞精和蔥花翻炒均勻，大功告成，開動吧。。。

小技巧

1、黑米和大米一定要分開煮好，因為每次煮完黑米的鍋泡出來的水都是有顏色的，若是兩者混合在一起煮，那就木有效果了。 2、額娘和我說，肉腌制好了冰箱放一晚更加入味。腌制好的碎肉可以在冰箱放一晚，第二天炒出來更加脆口和Q彈，不過如果你忘記放澱粉的話，我也幫不了你了。誰試誰知道！！！ 3、蚝油是做菜的好幫手。 4、喜歡放雞蛋的可以把蛋液和米飯混合炒再放配料。 5、好了說完了，我要吃炒飯開始看武姐姐了~~~