瘦肉: 200克， 干香菇: 8朵， 筍絲: ， 胡蘿蔔絲: ， 高湯/水: ， 辣椒粉: ， 果醋: ， 糖: ， 鹽: ， 澱粉:
1備料：干香菇，提前兩個小時泡好，然後切絲；小裡脊肉：提前放入十三香或胡椒粉，米酒，一點點生粉腌制一下；胡蘿蔔切絲，熱水灶一下：筍切絲；備用
2水/高湯燒開，加筍絲，香菇絲，胡蘿蔔絲，小煮一會。
3加入一點點辣椒粉，根據自己口味
4加濕澱粉勾芡
5開鍋後轉小火，把腌好的肉加進去。攪拌均勻後關火。
6加入蘋果醋，不喜歡可以不加，加一點點糖，鹽
7小燜一會，撒上蔥花即可。
肉可以腌完後，煮熟，在加到湯里