苦菜: 2兩， 香油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 糖: 適量， 蛤晶: 1g， 胡椒碎: 少量， 蒜瓣: 2瓣
1將苦菜苗兒洗凈
2將苦菜苗焯水後放入涼水中拔一下，去苦味兒
3加入所有佐料加以攪拌
4由於苦菜苗兒有些許的苦味，用烙餅卷著吃能遮蓋苦味，激發出原有的清香味道，是很好的搭配