原料

準備時間： 20分鐘 烹飪時間： 10分鐘 材料：Genoa Salami 115g，Prosocuitto 115g，Cheese asiago 115g， Cheese provolone 115g，青紅黃椒 各半隻，新鮮西紅柿 3隻，紅洋蔥 半隻，大蒜 4瓣，新鮮牛至（Oregano）60ml，新鮮九層塔（fresh basil） 120ml，新鮮歐芹（Parsley）75ml，青蔥 2根，義大利通心粉 1磅，鹽，胡椒粉各少許，橄欖油 60ml，紅酒醋 (red wine vinegar) 45ml，檸檬 半隻，

步驟

1）鍋里大火燒開水後，放入一勺鹽，然後加入Pasta煮6-8分鐘至熟，濾去水分後拌入橄欖油； 2）兩種義大利火腿 (Genoa Salami 和Prosocuitto) 切細絲後待用； 3）兩種起司（Cheese asiago和Cheese provolone）用刨子刨成細條； 4）青紅黃椒切絲，西紅柿切丁，紅洋蔥切絲，大蒜壓成蒜蓉，新鮮牛至，九層塔和歐芹切碎末， 青蔥斜刀切末； 5）把3）和4）混合，拌入橄欖油，紅酒醋和鹽，擠入檸檬汁並攪拌均勻後腌25-30分鐘； 6）加入煮熟的通心粉和義大利火腿絲，攪拌均勻即可。