瘦肉: 250， 大蔥: 一根， 甜麵醬: 兩勺， 糖: 一勺， 姜: 一小塊， 澱粉: 一勺， 鹽: 兩克
1瘦肉切細絲，加薑汁，兩克鹽，一勺澱粉，一勺熟油，抓勻
2油燒大熱，肉絲劃熟
3濾出肉絲
4控干油，加一勺水，兩勺甜麵醬，一勺糖，開小火，熬至濃稠
5加入肉絲拌勻，加一勺熟油，
6蔥絲鋪盤子底，肉絲放上面
蔥白絲鋪下面，熱的肉絲一上去，蔥的香味就起來了
