醬油菜

原料

菜豆: 3斤, 圓白菜: 一個, 紅辣椒,青辣椒: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 醬油: 一斤, 大料: 少許, 花椒: 少許, 水: 少許, 油: 少許, 香油,味精: 少許

步驟

1菜豆洗凈分成兩段,圓白菜手撕大塊,辣椒放整個的,姜切片,蔥切段。

2鍋里放少許油,放花椒炒香後,把花椒撈出,關火。

3待油涼後放醬油、菜豆、圓白菜、辣椒、薑片、蔥、大料,少許水(切記是少量水,菜在煮的過程中還會出水的)。

4蓋好蓋子,開始煮,煮到菜爛為止。

5菜煮好後淋入香油,放入味精,放涼後就可以吃了,很下飯哦!?

小技巧

這裡沒有加鹽,醬油本身就是鹹的,煮的時候就不用加鹽了,如果口重的話,可以加入少量的。 搭配饅頭、餅吃會更香! 這道醬油菜還可以放入海帶,小土豆,蘑菇,都可以的。


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