原料

蝦: ， 薑片: ， 蔥段: ， 料酒: ， 香醋: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 植物油:

步驟

1蝦清洗乾淨。剪掉蝦腳、頭尖。

2熱油鍋，下入薑片、蔥段爆香。下大蝦炒至兩面變紅。下入料酒、少許醋。燜1分鐘，

3放半碗清水、生抽、鹽、糖大火燒開，改小火，燒至湯汁減少。(湯汁自己掌握）

4出鍋時把姜蔥揀出。

小技巧

咸、甜口味可根據自己的口味調整。