原料

四角豆: 110g， 台式香腸: 200g

步驟

1香腸斜切片。四角豆洗凈切丁

2燒一小鍋水，沸騰後放入四角豆。再次沸騰，把四角豆撈起。 也可以略過這步直接炒。

3平底鍋不放油，中火燒熱，放香腸下去煎。煎到兩面都是焦黃後，放入四角豆。開大火炒。如果四角豆之前沒過水，可以加一點水，免得燒焦。

4等四角豆熟了即可出鍋。出國前撒點鹽調味。因為香腸本身就是鹹的，儘量少加鹽。