雞蛋: 2個， 青瓜或番茄: 1， 火腿腸: 1
1把火腿和青瓜或番茄切成細丁或絲；雞蛋打入碗里加點糖打散，喜歡奶酪的童靴可以放些已經軟化的奶酪進去拌勻
2電磁爐煎炸檔中小火熱油熱少量油，把火腿青瓜或番茄丁絲倒入，下極少的鹽翻炒至軟起鍋待用
3把打好的蛋液倒入熱好少量植物油或黃油的鍋內，待底部開始凝固的時候把火腿青瓜或番茄丁絲均勻撒上去，根據個人口味還可以加入提前切好的奶酪絲，這時候蛋液已經凝固得差不多了，用鍋鏟或筷子捲成蛋卷，起鍋。按個人喜好擠上番茄醬或辣椒醬。