紅薯粉: ， 花椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒面: ， 醬油: ， 醋: ， 辣椒油: ， 時蔬青菜: ， 花生:
1蔥姜蒜切沫備用，青菜洗凈切好
2開火到油，五成熱時放花椒。炒香後倒出去，放蔥姜蒜爆鍋，放入花生翻炒。出香味後倒入辣椒麵立即倒水。
3水開後放紅薯粉煮，等粉絲煮軟後倒入醬油，醋，辣椒油，糖，鹽繼續煮。同時另拿一鍋煮青菜。大約十分鐘後粉絲入味（中間可以嘗嘗湯的鹹淡再加調料）。盛出粉絲，倒入青菜。酸辣粉就完成啦