紅薯粉絲: ， 菠菜: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 肉絲: ， 蒸魚豉油: ， 白糖: ， 鹽: ， 雞粉: ， 香油:
1粉絲用冷水泡軟，大概30分
2雞蛋攤成蛋皮切絲備用
3豬肉用醬油腌制入味，炒熟
4胡蘿蔔切絲，香菇切絲
5粉絲焯水，菠菜焯水
6鍋中倒油，加入胡蘿蔔絲炒軟，放入香菇，加少許醬油，糖調味
7加入菠菜，蛋皮絲，肉絲翻炒均勻
8放入粉絲拌炒均勻。依次加入，豉油，糖，鹽，雞粉，香油，即成！