紅薯粉: 100g， 牛油火鍋底料: 20g， 香蔥: 適量， 榨菜: 適量， 海帶絲: 適量， 落花生辣醬: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 花椒粉: 適量， 蒜泥: 適量， 鹽: 適量
1紅薯粉用溫水泡30分鐘
2香菜、大蒜、榨菜、海帶絲切碎備用
3調料汁：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點蒜泥、花椒油、適量鹽
4水燒開後，下泡軟的紅薯粉煮2分鐘左右即可(喜歡軟一點的口感可以多煮一小會~)
5撈出紅薯粉燙煮小青菜和海帶絲
6炒鍋放適量油，熱鍋加入【飯爺】牛油火鍋底料化開。
7加入榨菜翻炒出香味加水（也可加入熬制的雞湯）
8熬2分鐘後盛出，加入【飯爺】落花生香酥脆辣醬和香菜，一份快手酸辣粉大功告成。