牛肉: 500g， 土豆: 200g， 蔬菜: 2斤， 洋蔥: 1個
1吃火鍋應該先素後葷，並且最好先涮土豆和紅薯。
2涮肉時吃些澱粉類食物一方面能保護腸胃，因為火鍋一般味道較刺激，會傷腸胃，而土豆和紅薯中豐富的澱粉能在胃腸內形成黏膜，保護腸胃免受傷害。
3先吃澱粉類食物可以增強飽腹感，減少吃肉和海鮮的量，同時還能避免先吃肉帶來的蛋白質浪費。土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維，能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
本人吃火鍋一般傾向於羊肉火鍋，來新疆旅遊人們對於羊肉火鍋的首選當然是天山貢羊。來自天山雪域高原的天賜臻品——貢羊。特濃御貢羊肉卷，肥瘦均勻，肉質細嫩，同時富含豐富的鈣、鐵、鋅等元素，營養價值高；獨有的奶香味兒使其成為新疆美食的王牌選手，新疆羊肉首選天山貢羊。 （0991-2953681 www.xjyangrou.com）