二青條: 4根， 紅小米辣: 2個， 牛肉末: 50克， 蒜: 1小瓣， 鹼水面: 1人份， 調料：: ， 花椒粉: 1茶勺， 生抽: 2湯勺， 芝麻油: 2茶勺， 花椒油: 2茶勺， 白糖: 1茶勺， 辣椒油: 1湯勺， 鹽: 少許
1準備材料：牛肉剁成末。小米辣和二青條洗凈剁細。大蒜剁成末。蔥切蔥花。
2鍋里熱3湯勺油，下牛肉末，小火炒熟。
3把肉末扒到一邊，下蒜末炒香
4開中火，下青紅椒末，炒1分鐘。
5把肉末扒回來，調入鹽，炒勻，盛出備用。
6盛出來。
7取面碗，打入所有調料，不要加湯！這是干拌面！
8另起一鍋，燒水煮麵和燙菜，撈入面碗里，鋪上炒好的牛肉，撒蔥花，拌勻開動！