紅茶chesse cake

簡介

很簡單的做法,新手都沒問題。。

原料

creamcheese:9oZ(250g),紅茶:2包,糖:2oZ(55g),牛奶:1.5oZ(40g,為了打掃我家的酸奶,我減了一點牛奶的,量加了兩勺酸奶,所以又加了一勺糖),淡奶油:1oZ(如果沒有也沒問題,就直接用70g牛奶就可以了),雞蛋:1個,玉米澱粉:0.7oZ(20g),餅乾碎:我用了6塊曲奇,個人感覺不用太多,或者不用餅乾底,也可以,黃油:1-1.5oZ(30-40g,這個根據你用餅乾的量)

步驟

1-用溶化黃油將餅乾碎拌勻,放模具底部壓實,模具邊緣刷油,冷藏20分鐘 2-室溫放軟奶油奶酪,加糖拌勻 3-加入打好的蛋液拌均 4-加入淡奶油+酸奶混合物拌勻 5-加紅茶牛奶(牛奶加熱放入兩袋紅茶泡半小時) 6-加入玉米澱粉和勻 7-烤箱遇熱兩分鐘,370』F隔水烤60-70分鐘 8-在烤箱裡放涼後再拿出進冰箱冷藏,個人覺得凍下會更好吃,有一些小冰碴兒的感覺


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